Potrebujeme:

4 vajcia,  80 g práškového cukru,  kôrka z polovice citróna,  šťava z 1 citróna, 50 g lieskových orieškov alebo vlašských orechov, 150 g višní,  vanilkový cukor,  maslo a  strúhanka na vymastenie a vysypanie formy,  práškový cukor na posypanie.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu, zomleté oriešky, krupicu a všetko spolu dobre premiešame. Nakoniec zľahka primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Višne umyjeme, vykôstkujeme, posypeme vanilkovým cukrom a zľahka zamiešame do cesta. Nákypovú alebo inú formu dobre vymastíme a vysypeme jemnou strúhankou, cesto do nej opatrne nalejeme, nádobu prikryjeme, dáme do väčšej nádoby s vodou a v rúre paríme asi 40 minút. O tom, či je nákyp upečený, presvedčíme sa vpichnutím ihly do cesta. Ak je ihla suchá, nákyp je hotový. Upečený vyklopíme na tanier a posypeme cukrom.