Potrebujeme:

400 g jemných suchárov,0,5 l mlieka,4-5 jabĺk,škoricový cukor,100 g masla,1 bielok,maslo astrúhanka na vymastenie a vysypanie misy.

Na plnku:

20 g práškového cukru,1 balíček vanilkového cukru,2 vajcia,300-400 g tvarohu,50 g hrozienok,citrónová kôra.

Postup:

Sucháre namočíme do mlieka. Jablká očistíme a postrúhame. Jenskú misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, dáme do nej vrstvu navlhčených suchárov, z ktorých vytlačíme prebytočné mlieko, na ne uložíme vrstvu postrúhaných jabĺk, ktoré posypeme škoricovým cukrom, potom rozotrieme tvarohovú plnku a nakoniec dáme opäť vrstvu suchárov. Všetko polejeme roztopeným maslom a dáme do rúry zapiecť. Pred dokončením povrch potrieme snehom ušľahaným z bielka a dopečieme.

Plnka:

Cukor, vanilkový cukor a žĺtky vymiešame, pridáme pretretý tvaroh, hrozienka, trocha postrúhanej citrónovej kôry a vymiešame. Nakoniec zľahka primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh.