Hľadaj recept

Divina na hubách

Potrebujeme:

600 g rebierok zo srnca, soľ, 3 zrnká jalovca, 3 lyžice vinného octu, olej, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 petržlen, kúsok zeleru, 150 g čer­stvých húb, 100 g údenej slaniny, 1 dl červeného vína.

 

Postup:

Umyté pokrájané rebierka aj s kosťou osolíme a posypeme roz­drveným jalovcom. Očistenú cibuľu a zeleninu pokrájame, uloží­me na mäso, polejeme octom a necháme na chladnom mieste 12 hodín postáť. Mäso vyberieme, opražíme na rozohriatom oleji, pridáme očistené pokrájané huby, zeleninu, podlejeme vodou a udusíme takmer do mäkka. Potom všetko preložíme do pekáča, polejeme vínom, obložíme plátkami slaniny a upečieme do mäkka.


Podobné recepty
Plnené hovädzie mäso..., Kelové karbonátky od Lindy..., Baranie mäso na spôsob diviny..., Žemľovka..., Makové opekance..., Hovädzie bifteky s vajcom..., Kuracie ražniči..., Turistický guláš..., Zemiakové perky plnené bryndzou..., Paprika plnená s pečeňou a ryžou na smotane...,