Potrebujeme:

500 g bravčových sŕdc, olej, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1  PL mletej červenej papriky, mleté čierne korenie, 1 potlčený klinček, 1 ČL drvenej rasce, 200 g šampiňónov, 1 bobkový list, soľ, 2 dl zeleninového vývaru, 2 dl kyslej smotany, 2 PL hladkej múky.

Postup:

Srdcia rozrežeme, vyumývame pod tečúcou, stude­nou vodou a nakrájame na hranolčeky. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme pretlačený cesnak, mletú papriku, korenie, potlčený klinček, rascu, srd­cia, prikryjeme a dusíme. Asi po hodine pridáme nakrájané šampiňóny, bobkový list, posolíme, podlejeme vývarom a dusíme domäkka. Nakoniec vyberieme bobkový list, zaleje­me smotanou rozšľahanou s trochou vody a múkou, pre­miešame a ešte krátko povaríme.