Hľadaj recept

Jahňa na paprike

Potrebujeme:

500 g jahňacieho mäsa, 30 g bravčovej masti, 1 dl mlieka, 1 dl smotany, 40 g hladkej múky, cibuľa, sladká paprika, soľ.

 

Postup:

Očistený jahňací predok posekáme na kúsky a umyjeme vo vlažnej vode. Obielenú cibuľu pokrájame na drobné kocky, spení­me na tuku, pridáme mletú červenú papriku a po krátkom dusení zalejeme mierne vodou. Do základu vložíme pripravené mäso, osolíme a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme do inej nádoby. Šťavu zahus­tíme zápražkou pripravenou z hladkej múky a zvyšného tuku, premiešame, osolíme, pridá­me mlieko a za občasného pomiešania varíme omáčku najmenej hodinu. Pred koncom varu pridáme do omáčky smotanu. Napokon pre­cedíme omáčku cez husté sito späť na mäso a ešte spolu chvíľu povaríme.


Podobné recepty
Rozbif..., Tekvicový prívarok..., Tašky plnené údeným mäsom..., Dusené teľacie mäso s pórom..., Gruzínska pečeň..., Zemiakové guľky so slaninou ..., Zapekané orechové rezance so snehom..., Baranie mäso na mrkve..., Maslový rezeň z teľacieho mäsa..., Knedličky s marhuľovou omáčkou...,