Potrebujeme:

25 g sušených húb, 200 g čerstvého hrozna alebo 1 vrecúško sušených hrozienok, 500 g jelenieho mäsa, 50 g údenej slani­ny, 3 PL bieleho vínneho octu, 1 dl červeného vina, 1 dl šľahač­kovej smotany, 1 ČL maizeny, soľ, mleté čierne korenie.

Postup:

Huby zalejeme trochou horúcej vody, aby boli pono­rené a necháme napučať. Ak použijeme sušené hrozienka, primiešame ich k hubám. Bobuľky čerstvého hrozna umyje­me a osušíme. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezan­ce. Slaninu nakrájame na rezance, rozškvaríme, pridáme mäso a opekáme asi 2 minúty. Pridáme scedené huby a hro­zienka, alebo čerstvé hrozno, krátko opečieme, podlejeme vodou z húb, octom, vínom a necháme zovrieť. Vlejeme smo­tanu a dusíme domäkka. Nakoniec vmiešame maizenu, ktorú sme nahladko vymiešali s trochou vody, necháme prevrieť a dochutíme soľou a korením.

Podávame s chlebom alebo knedľou.