Hľadaj recept

Mozočkové knedličky s bielou omáčkou

Potrebujeme:

100 g mozočka, 30 g masla, 1 cibuľa, 1 vajce, zelená petržlenová vňať, soľ, 100 g strúhanky, olej, 30 g múky, 2 dl smotany, citrónová šťava.

 

Postup:

Mozoček dáme na 15 minút do teplej vody, potom ho zbavíme blán a žiliek. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájaný mozoček a po­dusíme. Necháme vychladnúť, pridáme vajce, posekanú zelenú petržlenovú vňať, soľ a toľko strúhanky, aby vznikla hustejšia masa. Z masy sformujeme malé knedlič­ky, ktoré uvaríme v osolenej vriacej vode. Z oleja a múky pripravíme svetlú zá­pražku, rozriedime ju vývarom z knedličiek a povaríme na hladkú omáčku, ktorú podľa potreby prisolíme, ochutíme smotanou a citrónovou šťavou.

Podávame s omáčkou a ryžou.


Podobné recepty
Pečená zemiaková kaša..., Hovädzie závitky s plnkou z bravčového mäsa..., Dukátové buchtičky..., Tuniakova omáčka..., Syrový nákyp..., Teľacie mäso s mozočkom..., Hovädzie bifteky s vajcom..., Bravčové mäso so syrovou omáčkou..., Halušky s praženicou..., Ryžový nákyp s ovocím...,