Potrebujeme:

400 g teľacieho mäsa zo stehna alebo karé bez kostí, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, 4 cibule, zeleninový vývar, 100 g údeného syra, 2 lyžice bieleho jogurtu, 1 lyžica kečupu, oregano.

Postup:

Očistené a umyté mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme, oko­reníme mletým čiernym korením a opražíme v rozohriatom rastlinnom oleji z oboch strán. Ohňovzdornú misu zľahka vytrieme rastlinným olejom, pridáme časť cibule pokrájanej na kolieska a opražené rezne. Navrch dáme opäť kolieska cibule, podlejeme zeleninovým vývarom a prikryté udusíme vo vyhriatej rúre do mäkka. Potom odkryjeme, šťavu vydusíme na tuk, posypeme postrúhaným údeným syrom a zape­čieme. Nakoniec pokvapkáme bielym jogurtom a kečupom, okore­níme oreganom a ešte chvíľu zapečieme.