Potrebujeme:

500 g baranieho mäsa, 1 cibuľa, olej, 2 mrkvy, soľ, mleté čier­ne korenie, 1 strúčik cesnaku, 2 PL ostrého kečupu, 300 g ryže, 6 dl zeleninového vývaru, petržlenová vňať.

Postup:

Mäso umyjeme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrája­me na kocky. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, opečieme, osolíme, okoreníme, pridáme pre­tlačený cesnak, kečup, prikryjeme a dusíme domäkka. Do takmer mäkkého mäsa pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, podlejeme trochou horúcej vody a dodusíme. Ryžu niekoľko­krát opláchneme pod horúcou vodou, necháme odkvapkať, pridáme k mäsu, premiešame, zalejeme vývarom, posolíme, prikryjeme a pri miernej teplote varíme 15 minút. Nakoniec posypeme posekanou vňaťou.