Potrebujeme:

400 g teľacieho mäsa, rastlinný olej, soľ, 1 cibuľa, 200 g rajčiakov, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, klinček, cukor, ocot, zelená petržlenová vňať.

Postup:

Očistené a umyté mäso pokrájame na kocky alebo na malé medailóniky, opražíme v rozohriatom rastlinnom oleji, osolíme, primiešame cibuľu pokrájanú nadrobno a speníme. Potom pridáme polovicu olúpaných pokrájaných rajčiakov, celé čierne a nové korenie, bobkový list a klin­ček podlejeme trochou vody a prikryté udusíme takmer do mäkka. Nakoniec pridáme podľa chuti cukor a zvyšok olúpaných pokrájaných rajčiakov, podľa chuti trochu octu a prikryté udusíme do mäkka. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petr­žlenovou vňaťou.