Hľadaj recept
Druhy jedál
Recepty na sviatky
|
Potrebujeme: 1 kg mäsa zo zajaca, 60 g údenej slaniny, olej, 3 kocky cukru, 6 lyžíc smotany, 20 g hladkej múky. Moridlo: 0,5 l vody, 100 g mrkvy, 100 g petržlenu, 5-6 zrniek čierneho korenia, 1 bobkový list, 0,25 l červeného vína, soľ, šťava z 1 citróna.
Postup: Očistený chrbát a zadné stehná zajaca prešpikujeme prúžkami slaniny a vložíme na niekoľko dní do moridla. Potom zajaca opečieme na oleji, podlejeme moridlom aj so zeleninou a korením a udusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, do šťavy pridáme cukor upálený na karamel a smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku, a všetko spolu povaríme. Omáčku precedíme a polejeme ňou pokrájané mäso. Moridlo: Do vody dáme očistenú a pokrájanú zeleninu, celé čierne korenie, bobkový list, víno a soľ, povaríme 5 minút a odstavíme. Do vychladnutého zamiešame citrónovú šťavu. Podávame s knedľou. Podobné recepty
Slané plnené palacinky..., Baba z cukety..., Parené lokše s bryndzou..., Zemiakové placky od Sisy..., Cestoviny s paradajkovo-smotanovou omáčkou..., Jahňacie mäso na cesnaku so syrom..., Hovädzie mäso na ukrajinský spôsob..., Liptovské bryndzové halušky..., Prívarok z kyslej kapusty..., Zapekané varené knedličky...,
|