Potrebujeme:

250 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 150 g masla alebo rastlin­ného tuku, 80 g práškové­ho cukru, 1 vajce.

Plnka: 150g zomletých orechov, 100 g práškového cukru, rum, trocha mlieka, lekvár.

Piškótové cesto: 4 vaj­cia, 4 lyžice práškového cukru, 4 lyžice hrubej múky.

Ľadová citrónová po­leva: 1 bielok, 100 g práš­kového cukru, 1 lyžica cit­rónovej šťavy.

Postup:

Múku s práškom do pečiva preosejeme na dosku, pridáme maslo alebo tuk, cukor, vajce a zamiesime. Vypracované cesto vyvaľkáme, dáme na vymastený a múkou vysypaný plech, natrieme lekvárom a plnkou, na plnku rozotrieme piškótové cesto a v mierne teplej rúre upečieme. Upečené polejeme ľadovou citrónovou polevou, necháme zaschnúť a pokrájame na rezy.

Plnka: Zomleté orechy, cukor, rum a trocha mlieka vymiešame do peny.

Piškótové cesto: Žĺtky a cukor dobre vymiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s múkou zľahka primiešame k žĺtkom.

Ľadová citrónová poleva: Bielok, cukor a citrónovú šťavu miešame, až kým poleva nezhustne.