Potrebujeme:

300 g hladkej múky, 80 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 200 g margarínu, 2 žĺtky, postrúhaná kôra z citróna chemicky ne­ošetreného.

Postup:

Na dosku preosejeme múku, pridáme zmäknutý a pokrájaný margarín, ktorý rukami rozmrvíme, urobíme jamku, do nej dáme žĺtky, práškový a vanilkový cukor, trocha postrúhanej citrónovej kôry a nožom premie­šame. Potom rukami rýchlo vypracujeme cesto, prikryjeme ho a odložíme do chladna na 1-2 hodiny odpočívať. Nakoniec cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm a spracujeme rôznymi spôsobmi.