Potrebujeme:

150 g hladkej múky, 90 g margarínu, 50 g práškového cukru, 1 žĺtok, postrúhaná kôra z citróna chemicky neošetreného, tuk na vymastenie formy.

Parížska šľahačka: 0,5 l šľahačky, 1 lyžica kakaa, 2 lyžice kryštá­lového cukru, 2 banány, 50 g čokolády.

Postup:

Preosiatu múku, margarín, práškový cukor, trocha postrúhanej citróno­vej kôry a žĺtok spracujeme na cesto, ktoré necháme na chladnom mieste hodinu odpočívať. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru tortovej formy na hrúbku asi 3 mm. Pomocou valčeka ho prenesieme na vymastenú a hrubou múkou vysypanú tortovú formu, vytvarujeme ho tak, aby malo zvýšené okraje a dáme piecť. Vychladnutý koláč potrieme polovicou parížskej šľahačky, na ňu poukladáme kolieska banánov a prikryjeme ich druhou polovicou šľahačky. Povrch zarovnáme nožom, posypeme postrúhanou čokoládou a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním múčnik pokrájame ostrým a tenkým nožom na dieliky.

Príprava parížskej šľahačky: Večer vymiešame šľahačku s kakaom a cukrom a krátko povaríme (asi 1 - 2 minúty). Po vychladnutí dáme do chladničky a na druhý deň vyšľaháme.