Potrebujeme:

350 g uvarených a vychladnutých zemiakov, 350 g múky, 1 balíček prášku do pečiva, 150 g masla (Hera), 150 g práškového cukru, 2 celé vajcia, citrónová kôra, štipka soli, jedno vajce na potretie.

Plnka: 2,5 dl mlieka, 250 g maku, 80 g masla, 150 g práškového cukru, citrónová kôra.

Postup:

Uvarené a vychladnuté zemiaky zo­melieme, pridáme múku, prášok do pečiva, maslo alebo umelý tuk, cukor, celé vajcia, cit­rónovú kôru, štipku soli a vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 1 /2 cm a plníme plnkou.

Plnka: Do vriaceho mlieka pridáme mak, od­ložíme z ohňa, pridáme maslo, práškový cukor a citrónovú kôru. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť. Vychladnutú plnku natrieme na vyvaľkané cesto a stočíme. Vrch závinu potrieme rozhabarkovaným vajcom a v horúcej rúre upečieme do ružova.