Potrebujeme:

320 g hladkej múky, 60 g práškového cukru, 60 g masla alebo rastlinného tu­ku, 1 vajce, 10 g amónia, trocha mlieka.

Plnka: 5 dl mlieka, 150 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 2 žĺtky, 2 ba­líčky krémového prášku Zlatý klas, 40 g hladkej múky, 150 g masla, 100 g práškového cukru, 1 lyžica rumu.

Postup:

Múku s práškovým cukrom preosejeme na dosku, pridáme maslo alebo tuk, vajce, amónium rozmiešané v troche mlieka a zamiesime. Vypracované cesto rozdelíme na tri diely. Každý diel vyvaľkáme na pomúčenej doske ä na pomastenom plechu osobitne upečieme. Upečené a vy­chladnuté spojíme plnkou a na druhý deň pokrájame.

Plnka: Do polovice mlieka zamiešame cukor, vanilkový cukor a dáme variť. V druhej polovici mlieka rozmiešame žĺtky, Zlatý klas a múku, za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kasičku, ktorú necháme vychladnúť. Maslo s cukrom a rumom vymiešame a postup­ne primiešame vychladnutú kasičku.