Potrebujeme:

300 g hladkej múky, tro­cha soli, 1 lyžička mletej červenej papriky, trocha mletého bieleho korenia, 150 g postrúhaného oštiepka, 150 g masla ale­bo rastlinného tuku, 2 vaj­cia, 150 g uvarených ze­miakov, vajce na potretie, rasca na posypanie.

Postup:

Múku so soľou, s mletou červenou paprikou a mletým bielym korením preosejeme, pridáme oštiepok, maslo alebo tuk, uvarené postrúhané zemiaky a vajcia, všetko spolu zamiesime a necháme odpočívať na chladnom mieste. Potom cesto vyvaľkáme, štvormo poskladáme a znova dáme odpočívať. Odpočinuté cesto vyvaľkáme, pokrájame na tyčinky, potrieme ich vajcom, posypeme rascou, poukladá­me na plech a v horúcej rúre rýchlo upečieme.