Potrebujeme:

360 g hladkej múky, soľ, 180 g masla alebo rastlin­ného tuku, 3 žĺtky, 6 lyžíc bieleho vína.

Šunková plnka: 200 g šunky alebo vareného úde­ného mäsa, 50 g tvrdého syra, 3 lyžice sladkej smo­tany alebo mlieka.

Postup:

Múku so soľou preosejeme, rozmrvíme v nej maslo, pridáme žĺtky, víno a zamiesime cesto, ktoré dobre vypracujeme a necháme v chladnej miestnosti hodinu odpočívať. Odpoči­nuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a okrúh­lou formičkou povykrajujeme pagáčiky. Na polovicu pagá­čikov natrieme plnku, zakryjeme ich prázdnymi pagáčikmi, okraje popritláčame a znova formičkou vykrojíme. Potom ich potrieme bielkom, poukladáme na vymastený plech a v dobre vyhriatej rúre upečieme.

Šunková plnka: Šunku pokrájame nadrobno a zmiešame s postrúhaným syrom a so smotanou.