Potrebujeme:

280 g  polohrubej   múky, štipka   soli,   280 g   masla alebo rastlinného    tuku, 2 vajcia.

Plnka: 4 vajcia, 140g práškového cukru, 140 g zomletých orechov, šťava a kôra z 1 citróna.

Postup:

V múke rozmiešame soľ, rozmrvíme maslo alebo tuk, pridáme vajcia a zamiesime cesto, ktoré vložíme do studenej vody a necháme 1 hodinu odpočívať. Potom cesto z vody vyberieme, osušíme obrúskom, rozdelíme na dva diely a na múkou posypanej doske vyvaľkáme. Jeden vyvaľkaný diel položíme na vymastený plech, natrieme plnkou, zakryjeme druhým vyvaľkaným dielom a upečieme. Vychladnuté pokrájame na rezy.

Plnka: Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme orechy, citrónovú šťavu a postrúhanú citrónovú kôru, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a všetko spolu zľahka premiešame.