Potrebujeme:

400 g hladkej múky, 250 g margarínu, 0,2 l svetlého piva, štipka soli, 1 vajce, tuk na vymastenie plechu, práškový cukor.

Plnka: 700 g očistených a postrúhaných jabĺk, 100 g práškového cukru, 6 lyžíc strúhanky, 50 g roztopeného masla, 1 lyžička mletej škorice, 50 g umytých hrozienok, 1 vanilkový cukor.

Postup:

Do preosiatej múky nastrúhame margarín, pridáme soľ, pomaly prilieva­nie pivo a vypracujeme vláčne cesto. Rozdelíme ho na tri diely a každý diel na pomúčenej doske rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 3 mm. Plát posypeme opraženou strúhankou (opražíme ju na masle do­ružova), jablkami, cukrom, škoricou, vanilkovým cukrom a hrozienka­mi, kraje zahneme na plnku a stočíme. Závin preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.