Potrebujeme:

Krehké cesto: 160 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 100 g masla alebo margarínu, 50 g práškového cukru, soľ, vanilkový cukor, citrónová kôra, 2 žĺtky, 50 g orechov na posypanie, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Piškótové cesto: 3 vajcia, 150 g práškového cukru, citrónová kôra, 120 g polo­hrubej múky.

Tvarohová plnka: 1 žĺtok, 100 g práškového cukru, citrónová kôra, 250 g tvaro­hu, 2 bielka.

Postup:

Najprv si pripravíme krehké cesto. Na doske zmiesime múku preosiatu s práš­kom do pečiva, maslo, cukor, soľ, vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru a žĺtky. Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech a vložíme do stredne teplej rúry. Keď je napoly upečené, vyberieme ho, natrieme tvarohovou plnkou, na ňu rozotrieme piškótové cesto, ktoré posype­me zomletými orechmi, a vložíme späť do rúry dopiecť.

Piškótové cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme postrúha­nú citrónovú kôru, múku, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a všetko spolu zľahka premiešame.

Tvarohová plnka: Žĺtok vymiešame s cukrom a postrúhanou citróno­vou kôrou, pridáme pretretý tvaroh a nakoniec zľahka primiešame z bielkov ušľa­haný tuhý sneh.