Potrebujeme:

210 g hladkej múky, soľ, 130 g postrúhaného ementálskeho syra, 150 g masla alebo rastlinného tuku, 6 lyžíc smotany, bielok na potretie.

Postup:

V múke rozmiešame soľ, pridáme syr, maslo, smotanu a zamiesime. Vypracované cesto vyvaľkáme, ostrôžkou pokrájame na tyčinky, potrieme ich bielkom, posypeme postrúhaným syrom, poukladáme na plech a v dobre vyhriatej rúre upečieme.