Potrebujeme:

Krehké cesto: 130 g hladkej  70 g polohrubej múky, 200 g margarínu, trocha soli, 1 žĺtok, 2 lyžičky práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lyžica mlieka, 3 lyžice malinového lekváru, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Piškótové  cesto: 6 žĺtkov, 200 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 150 g orechov, 50 g strúhanky, 7 bielkov.Poleva: 100 g čokolády na varenie, 100 g pokrmového tuku.

Postup:

Múku, margarín, soľ, žĺtok, práškový a vanilkový cukor s mliekom zmiesime na mäkké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti a necháme chvíľu v chlade odpočinúť. Potom jednu časť krehkého cesta vyvaľkáme, pomocou váľka prenesieme na vy­mastený a múkou vysypaný plech a potrieme malinovým lekvárom. Na lekvár natrieme piškótové cesto a naň dáme druhé vyvaľkané krehké cesto. Koláč vložíme do mierne vyhriatej rúry a upečieme do ružova. Upečený polejeme čokoládovou polevou.

Piškótové cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do peny. Primiešame vani­lkový cukor, zomleté orechy, preosiatu strúhanku a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Poleva: Čokoládu polámeme, pridáme pokrájaný stužený pokrmový tuk, necháme zmäknúť nad parou a potom vymiešame na hladkú polevu.