Potrebujeme:

400 g hladkej múky, 200 g margarínu, 1 prášok do pečiva, 1 1/2 téglika bieleho jogurtu, štipka soli, 1 vajce, tuk na vymastenie ple­chu, práškový cukor.

Plnka: 700 g očistených a postrúhaných jabĺk, 120 g práškového cukru, 6 lyžíc strúhanky, 50 g roztopeného masla, 1 lyžička mletej škorice, 50 g umytých hrozienok, 50 g posekaných orechov (môže­me plniť aj vykôstkovanými slivkami a posypať pomletým makom, cukrom a škoricou).

Postup:

Do preosiatej múky zmiešanej so soľou a s práškom do pečiva nastrúha­me margarín a rukami premiesime. Potom pridáme jogurt a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme v chladničke 30 minút odležať. Z cesta vy­vaľkáme obdĺžniky s hrúbkou asi 3 mm a postupne ich prenesieme na vymastený plech. Stred jednotlivých plátov posypeme strúhankou, roz­ložíme postrúhané jablká, posypeme cukrom, škoricou, orechmi, hrozien­kami a pokvapkáme roztopeným maslom. Okraje cesta preložíme cez plnku a prstami stisneme k sebe. Závin na koncoch dobre uzatvoríme a potrieme rozšľahaným vajcom. Upečieme v stredne vyhriatej rúre do­ružova.