Potrebujeme:

300 g hladkej múky, 130 g masla alebo rastlinného tu­ku, 1 lyžica práškového cukru, 4 žĺtky, 30 g drož­dia, 6 lyžíc mlieka, štipka soli, lekvár, 50 g mandlí.

Sneh: 4 bielka, 200 g práškového cukru, 1 balí­ček vanilkového cukru.

Postup:

Múku, cukor a soľ preosejeme na dosku, pridáme maslo alebo tuk, žĺtky, v mlieku rozmiešané droždie a zamiesime cesto. Vypracované cesto vyvaľkáme, položíme na vymaste­ný plech a necháme asi hodinu stáť, aby trocha nakyslo. Potom ho natrieme lekvárom a snehom, posypeme nahrubo posekanými mandľami a v mierne teplej rúre upečieme. Upečené a vychladnuté pokrájame.

Sneh: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový a vanilkový cukor a dotuha vyšľaháme. Sneh nesmie tiecť.