Hľadaj recept

Kuracia polievka so štipkaným cestom

Potrebujeme:

100 g cibule, olej, 5 kusov zelenej papriky, 1 kurča, 150 g zemiakov, soľ, 1,5 l vody.

Štipkané cesto: 120 g polohrubej múky, 1 vajce, trocha vody.

 

Postup:

Posekanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistenú pokrájanú zelenú pap­riku a pokrájané mäso z kurčaťa, trocha podlejeme vodou a dusíme. Neskôr pri­dáme pokrájané očistené zemiaky, soľ a vodu. Keď mäso a zemiaky zmäknú, pri­dáme do polievky osobitne uvarené štipkané cesto.

Štipkané cesto: Z múky, vajca a vody vymiesime cesto ako na rezance, vyvaľkáme ho natenko, pokrájame na pásy a potrháme na menšie kúsky. Uvaríme v osolenej vode a scedíme.