Potrebujeme:

300 g mäsa z diviny, 2 I vody, 3 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100 g kore­ňovej zeleniny, 100 g zemiakov, 150 g čerstvých húb, 40 g masti, 40 g údeného syra.

Postup:

Mäso vložíme do studenej vody, osolíme, pridáme celé čierne korenie a nové kore­nie, očistenú cibuľu, cesnak a uvaríme domäkka. Koreňovú zeleninu a zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a pridáme do polievky. Huby očistíme, pokrájame na tenké plátky, opražíme na masti, dáme do polievky a všetko spolu dovaríme. Do hotovej polievky zamiešame postrúhaný údený syr. Namiesto postrúhaného syra môžeme do polievky postrúhať krajec čier­neho chleba.