Potrebujeme:

500 g kyslej kapusty, 500 g bravčového stehna, 400 g údenej klobásy, 300 g údeného mäsa, 10 g sušených hríbov, 1 cibuľa, 30 g oleja, 30 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, rasca, majorán.

Postup:

Do vody dáme variť údené mäso, stehno sušené huby. Asi po hodinovom vare pridáme kyslú kapustu a klobásu. Neskôr pridáme rascu, korenie, majorán a rozotrený cesnak so soľou. Keď je klobása a mäso mäkké, vyberieme ho, do polievky pridáme svetlú zápražku rozriedenú teplou vodou a spolu povaríme. Údené a bravčové mäso i klobásu pokrájame a pridáme do kapustnice.