Potrebujeme:

2 lyžice oleja alebo masti, 50 g cibule, 2 baklažány (asi 700 g), soľ, mleté čierne korenie, 500 g rajčiakov.

Postup:

Na oleji alebo masti speníme nadrobno pokrájanú alebo postrúhanú cibuľu, pridáme očistené a nadrobno posekané baklažány, osolíme a upra­žíme. Potom pridáme osobitne rozvarené a pretlačené rajčiaky. Hotové trochu okoreníme mletým čiernym korením.

Podávame s chlebom teplé alebo studené ako nátierku.