Potrebujeme:

2 cibule, rastlinný olej, 600 g červenej hlávkovej kapusty, drvená rasca, soľ, cukor, ocot.

Postup:

Cibuľu posekanú nadrobno speníme na oleji, pridáme očiste­nú kapustu pokrájanú na tenké rezance, trocha podlejeme vodou, po­sypeme drvenou rascou, osolíme a prikryté udusíme do mäkka. Nako­niec kapustu ochutíme cukrom a octom.

Takto pripravená kapusta sa hodí k všetkým druhom pečeného alebo duseného mäsa.