Potrebujeme:

300 g ryže, 30 g oleja, soľ, mleté čierne kore­nie, 2 jablká, citrónová šťava, 100 g majonézy, pažítka.

Postup:

Prebratú ryžu na cedidle prelejeme horúcou vodou a necháme oschnúť. Ryžu po­tom opražíme na oleji, zalejeme vriacou vodou, osolíme a opatrne dusíme, aby sa zrnká od seba oddeľovali. Mäkkú ryžu rozprestrieme na plo­chú misu a necháme vychladnúť. Do vychlad­nutej pridáme pokrájané jablká, zalejeme ochutenou majonézou a po­sypeme nadrobno pokrájanou pažítkou. Podávame k teplému, alebo studenému pe­čenému mäsu alebo k vyprážanej hydine.