Potrebujeme:

400 g zeleného hrášku, 50 g masla, soľ, 0,25 l mlieka, 30 g hladkej múky, 10 g cukru, ocot alebo šťava z citróna.

Postup:

Vylúpaný hrášok opláchneme, dáme na maslo, trocha podlejeme teplou vo­dou, osolíme a dusíme. Keď je hrášok mäkký, pridáme zátrepku z mlieka a múky, pomiešame a varíme 10 minút (ak je omáčka prihustá, dolejeme trocha vody). Nakoniec na zvýraznenie chuti pridáme cukor upálený na karamel a trocha okyslíme octom alebo šťavou z citróna. Podávame k prírodnému rezňu.