Hľadaj recept

Zemiakový prívarok

Potrebujeme:

600 g zemiakov,  soľ,  2 bobkové listy,  nové korenie,  rastlinný olej,  40 g hladkej múky,  1 cibuľa,  ocot,  cukor,  čerstvý kôpor.

 

Postup:

Zemiaky umyjeme, očistíme, pokrájame na kolieska a dáme do vriacej osolenej vody spolu s bobkovým listom a novým korením. Prikryjeme a uvaríme. Z oleja, hladkej múky a postrúhanej cibule pripravime bledú zápražku, ktorú zalejeme vychladnutou vodou z uvarených zemiakov, a povaríme. Takto pripravenú zápražku prilejeme k zemiakom a spolu ešte krátko necháme prejsť varom. Nakoniec dochutíme trochou octu a cukru. Pred podávaním posypeme nadrobno posekaným čerstvým kôprom.

Vhodnou prílohou k zemiakovému prívarku môže byť čerstvý hlávkový šalát so sladkokyslým nálevom.