Bryndzové keksy

Na bryndzové keksy potrebujeme:
250 g hladkej múky, tro­cha soli, 80 g masla alebo rastlinného tuku, 100 g bryndze, 1 vajce, 2 lyžice smotany, vajce na potretie, soľ, rasca a mletá červená paprika na posypanie.

Postup:
Múku so soľou preosejeme na dosku, pridáme postrúhané maslo alebo tuk, bryndzu, vajce, smotanu a všetko spolu zamiesime. Vypracované cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, ozdobnou formičkou povykrajujeme keksy, potrie­me ich vajcom, posypeme soľou, rascou a mletou červenou paprikou. Bryndzové keksy poukladáme na vymastený plech a upečieme.

Pozri aj: Zázvorové keksy, Slané keksy, Zemiakové keksy