Cviklový šalát s chrenom

Potrebujeme:
500 g cvikly, 70 g chrenu, soľ, rasca, cu­kor, ocot, voda.

Postup:
Uvarenú, olúpanú a vychladnutú cviklu postrúhame na hrubšom strúhadle, pridá­me jemne postrúhaný chren, soľ, práškový cukor, rascu, ocot a toľko prevarenej stu­denej vody, aby bol šalát dosť šťavnatý. Hotový preložíme na misku a necháme niekoľko hodín stáť.