Fazuľová polievka na kyslo

Na fazuľovú polievku na kyslo potrebujeme:
200 g suchej bielej fazule, 2 bobkové listy, 1 cibuľa, rastlinný olej, 20 g hladkej múky, soľ, cukor, ocot, lyžička nadrobno pose­kaného kôpru.

Postup:
Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody a na druhý deň ju uvaríme v tej istej vode, v ktorej bola namočená, spolu s bobkovými listami a celou očistenou cibuľou. Keď je fazuľa mäkká, pridáme bledú zápražku pripravenú z oleja a múky, osolíme a dochutíme trochou cukru, podľa chuti octom a nadrobno posekaným čerstvým kôprom.

Táto fazuľová polievka na kyslo sa podáva s chlebom.

Pozri aj tieto recepty: Fazuľová polievka, Lisovaná fazuľová polievka, Fazuľová polievka so zeleninou, Fazuľová polievka s kyslou kapustou