Opekané obaľované zemiaky

Potrebujeme:
1 kg zemiakov, soľ, 100 g hladkej múky, trocha vody, olej.

Postup:
Rovnomerne veľké zemiaky očistíme, umyjeme a po dĺžke pokrájame na plát­ky hrubé 1 cm, ktoré posolíme a necháme 5 až 8 minút postáť. Potom každý plátok obalíme múkou, rozšľahanými vajciami a v horúcom tuku opekáme tak, že po vlo­žení zemiakov pridáme do oleja lyžicu vody, prikryjeme a pomaly opekáme do ru­žova. Podávame k rozličnej zelenine.