Potrebujeme:

5 vajec,  2 a pol lyžice sójovej omáčky,  10 g anízu,  1 hviezdička badiánu,  trocha soli,  2 šálky vody,  zelená petržlenová vňať alebo  pažítka,  nakladaná kapia,  čerstvá alebo  kyslá uhorka,  rajčiak na obloženie.

Postup:

Vajcia vložíme do vody a varíme 5 minút. Potom ich vyberieme, ochladíme studenou vodou, škrupinu naklepneme, ale neolúpeme. vložíme do nálevu pripraveného zo sójovej omáčky, z anízu, badiánu, zo soli a z vody a varíme asi 10 minút. Uvarené vajcia necháme v náleve vychladnúť. Pred podávaním ich olúpeme, pokrájame na osminky, poukladáme na misu, polejeme scedeným nálevom, ozdobíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou a obložíme kapiou, uhorkou a rajčiakom.

Iný spôsob prípravy: Uvarené vajcia s naklepnutou škrupinou vložíme do nálevu a pomaly varíme pol hodiny. Nálev na 5 vajec si pripravíme zo šupín z 2 cibúľ, pol lyžičky anízu, 1 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžíc čajových lístkov a 1 lyžičky soli. Pri tomto spôsobe olúpané a pokrájané vajcia uložené na mise už nepolievame, len ozdobíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.