Potrebujeme:

250 g suchej fazule,  1,5 l vody,  1 mrkva,  1 petržlen,  štvrťka zeleru,  2-3 zemiaky,  soľ,  olej,  40 g hladkej múky,  1 cibuľa,  zelená petržlenová vňať.

Postup:

Deň vopred namočenú fazuľu dáme variť vo vode, v ktorej bola namočená. K polomäkkej pridáme nadrobno pokrájanú zeleninu a zemiaky, osolíme a uvaríme do mäkka. Z oleja a múky pripravíme zápražku, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, dobre opražíme, zalejeme vodou, vlejeme do polievky a povaríme ešte asi 10 minút. Nakoniec hotovú polievku ochutíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.