Hľadaj recept

Fazuľová polievka s krúpami

Potrebujeme:

300 g suchej fazule,  1,5 l vody, 100 g koreňovej zeleniny mrkva,  petržlen,  zeler),  100 g krúp,  soľ,  olej,  30 g hladkej múky,  1 vajce,  zelená zelerová vňať.

 

Postup:

Deň vopred namočenú fazuľu dáme variť vo vode, v ktorej bola namočená, neskôr pridáme očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu, krúpy, soľ a uvaríme do mäkka. Z oleja a múky urobíme zápražku, pridáme ju do uvarenej fazule s krúpami a spolu povaríme. Podľa potreby dolejeme vodu. Nakoniec vlejeme do polievky za stáleho miešania rozšľahané vajce a pridáme nadrobno posekanú zelenú zelerovú vňať.