Hľadaj recept

Kyslá fazuľová polievka

Potrebujeme:

300 g suchej fazule,  1,5 l vody,  1-2 bobkové listy,  2 strúčiky cesnaku,  2-3 zrnká čierneho korenia,  2 dl kyslej smotany,  30 g hladkej múky,  soľ,  ocot,  1 g cukru,  100 g údenej slaniny.

 

Postup:

Deň vopred namočenú fazuľu dáme variť vo vode, v ktorej bola namočená, pridáme bobkový list, pretlačený cesnak, celé čierne korenie a uvaríme do mäkka. V smotane rozhabarkujeme múku, vlejeme ju do fazule, zamiešame a povaríme. Podľa chuti osolíme, okyslíme a prisladíme. Údenú slaninu pokrájame nadrobno, rozškvaríme do ružova a pridáme do hotovej polievky.