Hľadaj recept

Šošovicová polievka s mrkvou

Potrebujeme:

300 g šošovice,  1 cibuľa,  rastlinný olej,  3 stredne veľké mrkvy,  1 krajec staršieho čierneho chleba,  1 lyžička vegety,  soľ,  zelená petržlenová vňať.

 

Postup:

Umytú a prebratú šošovicu namočíme na niekoľko hodín do studenej vody. Očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme očistenú a umytú mrkvu, ktorú postrúhame nahrubo. Krátko opražíme. Potom vlejeme do hrnca šošovicu spolu s vodou, v ktorej bola namočená. Privedieme do varu a uvaríme takmer do mäkka. Polievku zahustíme postrúhaným krajcom staršieho chleba. Dochutíme vegetou a soľou. Varíme ešte 15 až 20 minút. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.