Potrebujeme:

4 chlebíčky,  maslo na natretie,  4 kusy trojuholníkového syra,  500 g kuriatok,  1 až 2 cibule,  30 g masla,  trochu citrónovej šťavy alebo  bieleho vína,  soľ,  čierne korenie,  cukor,  zelená petržlenová vňať,  pažítka,  2 rajčiaky.

Postup:

Prekrojené chlebíčky natrieme maslom. Trojuholníkový syr rozrežeme na 8 plátkov, na každý rozpolený chlebíček dáme dva plátky syra. Na vymastenom plechu chlebíčky so syrom prudko opečieme až sa syr roztopí. Medzitým dobre umyté a odkvapkané kuriatka spolu s nadrobno pokrájanou cibuľou podusíme na masle asi 5 minút. Potom ich pikantne dochutíme citrónovou šťavou alebo vínom, soľou, korením a cukrom. Teplé chlebíčky rovnomerne naplníme dusenými hubami a podľa želania posypeme nadrobno posekanou zelenou vňaťou. Ozdobíme vetvičkou petržlenu alebo pažítkou a rajčinami pokrájanými na mesiačiky.