Potrebujeme:

8 vajec, 240 g práškového cukru, 240 g hrubej múky, 1 lyžička prášku do pečiva.

Ananásová plnka: 3 dl mlieka, pol balíčka vanilkového cukru, 30 g hrubej múky, 150 g masla, 120 g práškového cukru, 1 kon­zerva ananásového kom­pótu.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme tuhý sneh ušľahaný z bielkov, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a zľahka premiešame. Pripravené cesto nalejeme do vymas­tenej a múkou vysypanej tortovej formy a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu ostrým nožom dvakrát prekrojíme, pokvapkáme šťavou z ananásového kompótu, naplníme a spojíme. Povrch potrieme šľahačkou a ozdobíme postrúhanou čokoládou a kúskami ananásu.

Ananásová plnka: V mlieku rozmiešame vanilkový cukor, múku a uvaríme hustú kasičku. Maslo s cukrom vymiešame a postupne pridáme vychladnutú kasičku a po­krájaný ananásový kompót.