Potrebujeme:

4 vajcia, 200 g práškového cukru, 150 g marhuľovej marmelády, 1 lyžička mle­tej zrnkovej kávy, 1 dl ovocného sirupu, 2 lyžice rumu, 120 g hrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva.

Plnka: 2 dl mlieka, 20 g hrubej múky, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g masla, 100 g práškového cukru, 1 lyžička jemne zo­mletej zrnkovej kávy.

Postup:

Do mixéra rozbijeme celé vajcia, pridáme cukor, marmelá­du, kávu a mixujeme asi 5 minút. Potom pridáme sirup, rum, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a premixujeme. Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou, dáme do nej cesto a v mierne vyhriatej rúre upečieme. Upečenú a vy­chladnutú tortu prekrojíme, naplníme a spojíme. Povrch a boky torty potrieme plnkou a ozdobíme bielkovým snehom a ovocím.

Plnka: V mlieku rozmiešame múku, vanilkový cukor a uvaríme hustú kasičku, ktorú necháme vychladnúť, len občas premiešame. Maslo s cukrom a kávou dobre vymieša­me a postupne pridáme vychladnutú kašičku.