Potrebujeme:

4 vajcia, 160 g práškového cukru, šťava z 1 citróna, 120 g hrubej múky.

Plnka: 1,25 dl mlieka, 1 celý strúčik vanilky, 4 žĺtky, 140 g masla, 140 g práškového cukru, 140 g olúpaných zomletých mandlí.

Postup:

Do tuhého snehu ušľahaného z bielkov pridáme cukor a dotuha vyšľaháme. Potom pridáme citrónovú šťavu, žĺtky a premiešame. Nakoniec zľahka primiešame múku. Pripra­vené cesto vložíme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a v mierne vyhriatej rúre upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, natrieme plnkou a spojíme. Povrch a boky torty potrieme plnkou a posypeme postrúha­nou čokoládou.

Plnka: Do mlieka dáme vanilku a povaríme. Žĺtky rozšľa­háme a po troche zamiešame do nich uvarené a vychladnuté mlieko. Maslo s cukrom vymiešame, pridáme mandle, žĺtky a premiešame.