Potrebujeme:

2 vajcia, 150 g práškového cukru, 50 g masla alebo rastlinného tuku, 0,5 dl čiernej kávy, 1,5 dl mlieka, 100 g hrubej múky, 100 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva.

Plnka: 1,25 dl mlieka, 3 lyžice vody, 2 lyžice hru­bej múky, 70 g masla, 70 g práškového cukru, 1 žĺtok, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g zomletých ore­chov.

Postup:

Žĺtky, 100 g cukru a maslo alebo rastlinný tuk vymiešame do peny a za stáleho miešania prilejeme kávu a mlieko. Do tuhého snehu ušľahaného z bielkov zašľaháme zvyšný cukor a spolu s hrubou a hladkou múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva, ho zľahka primiešame k vymiešaným žĺtkom. Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou, dáme do nej cesto a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, naplníme a spojí­me. Povrch a boky polejeme cukrovou polevou a ľubovoľne ozdobíme.

Plnka: Mlieko, vodu, múku, žĺtok a vanilkový cukor dobre rozmiešame a uvaríme hustú kasičku. Maslo s cukrom vymiešame, po troche pridáme vychladnutú kasičku, zomle­té orechy a všetko spolu premiešame.