Potrebujeme:

200 g uvarenej a pretretej bielej fazule, 5 vajec, 180 g práškového cukru, 1 balí­ček vanilkového cukru, 100 g zomletých orechov, rum.

Plnka: 3 dl mlieka, 30g hrubej múky, 150 g práš­kového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g pretretej fazule, 200 g mas­la, 1 lyžica rumu.

Postup:

Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do peny, pridáme vychladnutú pretretú fazuľu a zamiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s orechami ho primiešame k žĺtkom. Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, pokvapkáme rumom, natrieme plnkou a spojíme. Povrch a boky takisto natrieme plnkou a ozdobíme šľahačkou a orechmi.

Plnka: V mlieku rozmiešame cukor, múku, vanilkový cukor a uvaríme hustú kasičku. Maslo vymiešame, pridáme pretretú fazuľu, rum, po troche vychladnutú kasičku a všet­ko spolu vymiešame.