Potrebujeme:

6 vajec, 300 g práškového cukru, 20 g kakaa, 250 g postrúhaných jabĺk, 150 g zomletých orechov, 100 g hrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva.

Plnka: 1,5 dl mlieka, 200 g kryštálového cukru, 20 g kakaa, 200 g masla.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme kakao, postrúhané jablká, orechy a premiešame. Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov a múku rozmieša­nú s práškom do pečiva. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a v mierne teplej rúre pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, naplníme plnkou a spojíme. Povrch a boky potrieme plnkou, posypeme postrúhanou čokoládou a ľubovoľne ozdobíme.

Plnka: V mlieku rozmiešame cukor a kakao, pridáme maslo a za stáleho miešania uvaríme. Necháme vychladnúť a občas premiešame.