Potrebujeme:

110 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vajcia, 60 g jemnej krupice, 60 g zomletých orechov, štvrť balíčka práš­ku do pečiva, 5 jabĺk, rí­bezľový lekvár, mandle.

Bielkový sneh: 3 bielka, 60 g jemného kryštálového cukru.

Postup:

Práškový i vanilkový cukor a žĺtky vymiešame do peny, pridáme krupicu a necháme chvíľu postáť. Potom pridáme orechy, prášok do pečiva, na kocky pokrájané jablká, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a všetko zľahka premiešame. Pripravené cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypa­nej tortovej formy a v mierne teplej rúre upečieme. Upečenú tortu natrieme ríbezľovým lekvárom, posypeme posekanými opraženými mandľami, potrieme bielkovým snehom a na chvíľu vložíme do rúry zapiecť.

Bielkový sneh: Bielka s cukrom dobre dotuha vyšľa­háme.